Ristorante Rosetta

L'evoluzione di una tradizione

È un nome “storico” nel territorio cremasco: qui si respirano le emozioni di un viaggio nella tradizione che ha attraversato diverse generazioni da oltre sessant’anni.

È una storia partita da lontano, da nonna Rosetta, e portata avanti negli anni dal figlio Carlo Barbaglio, impeccabile padrone di casa nell’accoglienza. “Rosetta” è sempre stata una famiglia. Ed è proprio questo il suo punto di forza. Di recente i talentuosi figli Filippo e Riccardo hanno voluto dare una svolta creativa sia agli arredi interni del locale sia ai piatti conservando la filosofia di “un posto del cuore” elegante.

Il gusto della tradizione passa sempre da mani esperte, piene di passione e di esperienza, ma spicca anche voli pindarici che riassumono contaminazioni di sapori e combinazioni di gusti raccolte in un senso estetico raffinato. Nel nuovo dinamismo del ristorante hanno introdotto un business lunch che sa fare la differenza insieme a tante piccole attenzioni studiate e create ad hoc per i clienti come la focaccia, le marmellate e la mostarda homemade fino al panettone natalizio. Piatti semplici con il valore del passato, da far conoscere anche a chi non li ha mai provati, e piatti in cui la tradizione incontra la modernità con il medesimo filo conduttore dell’eleganza.

La nostra prima regola è farvi sentire parte di un sogno.